A cidade goiana de Pirenópolis se prepara para sediar um evento gastronômico exclusivo voltado para entusiastas e profissionais da culinária. No sábado, 14 de novembro, a Pousada Vereda da Serra acolherá a primeira edição de uma imersão dedicada à defumação e às técnicas avançadas de preparo de carnes, reunindo grandes referências do setor.
A programação pedagógica e prática foi estruturada para abranger desde cortes tradicionais até métodos modernos de cocção ao ar livre. O objetivo central é proporcionar uma vivência completa sobre o domínio do fogo e da fumaça na culinária contemporânea, atendendo tanto cozinheiros amadores quanto empreendedores do ramo alimentício.
Técnicas avançadas de defumação e parrilla
Durante o encontro, os participantes terão acesso a instruções detalhadas sobre os segredos da defumação tradicional e o manejo ideal de cortes nobres bovinos e suínos. O cronograma também contempla o preparo artesanal de hambúrgueres suculentos, vegetais defumados e o domínio das técnicas clássicas de parrilla.
A condução das atividades principais ficará a cargo de especialistas renomados no cenário competitivo internacional de churrasco. Com décadas de bagagem acumulada, os instrutores compartilharão conhecimentos práticos essenciais para garantir o ponto perfeito e a textura ideal em diferentes tipos de carne.
Experiência gastronômica e imersão na Serra dos Pireneus
O evento ocorrerá das 9h às 15h, aproveitando a atmosfera privilegiada da região serrana. Além do aprendizado técnico, o investimento de R$ 200 por participante assegura benefícios adicionais integrados à experiência, como o almoço oficial e bebidas artesanais locais.
- Almoço completo no Bistrô Vereda
- Chope da Cervejaria Santa Dica
- Certificado oficial de participação
- Condições especiais para acompanhantes e hospedagem
As vagas para o treinamento são rigorosamente limitadas para garantir o aproveitamento de todos os presentes. Interessados em garantir a participação devem realizar o contato prévio com a organização para a efetivação da reserva e confirmação das condições promocionais oferecidas aos parceiros locais.
Fonte: tribunadoplanalto.com.br
