A Thordon Bierhaus conquistou o primeiro lugar na categoria Hamburgueria da 5ª edição do Festival Burger Time, realizada em Goiânia, e recebeu prêmio de R$ 16 mil. Na categoria Pit Dog, a vencedora foi a Aldeia Sanduicheria, também contemplada com R$ 16 mil. A premiação ocorreu na segunda-feira (11/5), na República da Saúde, reunindo participantes, parceiros e convidados para celebrar o fortalecimento da gastronomia goiana.
Consolidado no calendário gastronômico goiano, o Burger Time foi realizado entre os dias 10 e 26 de abril, reunindo 41 estabelecimentos participantes, sendo 36 hamburguerias e cinco pit dogs, de Goiânia e Aparecida de Goiânia. Ao longo da programação, o público pôde experimentar receitas exclusivas criadas especialmente para o festival, fortalecendo o setor gastronômico, incentivando a inovação culinária e valorizando pequenos negócios.
Entre as novidades da edição 2026 estiveram a premiação em dinheiro para os vencedores, a definição dos campeões exclusivamente por votação popular, por meio do site oficial do festival, além da inclusão do critério criatividade entre os itens avaliados pelo público, juntamente com apresentação, sabor, atendimento e higiene. Outra mudança desta edição foi a realização de inscrições gratuitas para os estabelecimentos participantes, por meio de chamamento público realizado entre dezembro de 2025 e fevereiro de 2026.
Prêmios
A premiação do festival foi distribuída da seguinte forma em cada categoria: R$ 16 mil para o primeiro lugar, R$ 10, 8 mil para o segundo, R$ 7,1 mil para o terceiro, R$ 4,5 mil para o quarto e R$ 2,7 mil para o quinto colocado.
Confira os vencedores:
Categoria Hamburgueria
1º lugar – Thordon Bierhaus
Crise de Identidade — Pão australiano, molho especial da casa, hambúrguer de 150g de costela, cheddar fatiado, rucula, tomate cereja, geleia de bacon
2º lugar – Blends Burger Artesanal
Pataxó 2 — Pão de queijo selado na manteiga, burger 160g, requeijão com raspas, geleia de goiabada flambada na cachaça empanada e bacon artesanal
3º lugar – Santa Comedoria
Libanês — Pão brioche tostado na manteiga, hambúrguer de 150g, muçarela derretida, cebola caramelizada, picles de pepino empanado e frito, molho sírio libanês, farofa de castanha-do-pará e hortelã fresco
4º lugar – Matra Burger
Clássico Brasileiro — Pão brioche, vinagrete, blend de bovino Angus 150g, queijo prato, bacon fatiado e pincelado com melado de cana + açúcar mascavo, banana da terra à milanesa, crisp crocante de torresmo, frizz de couve e maionese de laranja Bahia
5º lugar – Redneck Burger
Veggie Trap — 320 gramas de vegetariano mal passado (não mudamos o ponto da carne), queijo da roça derretido na chapa, bacon fatiado, cebola roxa, maionese bacon, sabor bacon, acompanha fritas
Categoria Pit Dog
1º lugar – Aldeia Sanduicheria
Bacon Especial Primer — Pão, blend de costela 150g, mussarela, presunto, ovo, bacon, alface e tomate— R$ 28,00
2º lugar – Pequi Burger
X-Porkim — Pão brioche, blend de carne suína, queijo prato, cream cheese, chutney de abacaxi gengibre e pimenta, crispy de bacon, rúcula
3º lugar – Today Burger
Prensadão de Goiânia — Carne, presunto, queijo, ovo, bacon, milho e batata palha
4º lugar – Sandubão Burger
Sabor Caseiro — Pão de hambúrguer, Hambúrguer de linguiça suína, Bacon, 2 muçarelas fatiadas, vinagrete com cebola roxa, alface, maionese da casa
5º lugar – Lima Sanduicheria
Combo X-Tudão com Batata — Pão hambúrguer de 100 gramas, queijo muçarela, bacon, salsicha, ovo, presunto, salada, milho e batata palha
Valorização
A coordenadora-geral do festival, Cynnara Bretas, destacou a importância do evento para a valorização da gastronomia e da economia local. “Foi uma edição fantástica, marcada pela criatividade, pela qualidade gastronômica e pelo grande envolvimento do público e dos estabelecimentos participantes. O Burger Time já se consolidou como um movimento que valoriza a cultura alimentar, impulsiona a gastronomia, movimenta o turismo e fortalece a economia local. Isso só é possível graças ao empenho dos participantes, parceiros, patrocinadores e de toda a equipe envolvida na realização do festival”, afirmou.
Já a coordenadora de Gastronomia, Patricia Garcia, ressaltou o alto nível técnico dos lanches apresentados nesta edição. “Mais do que premiar um sanduíche, queremos reconhecer histórias, equipes e negócios que movimentam a economia e fazem parte da identidade cultural de Goiás. Tivemos receitas extremamente criativas, grande diversidade de sabores e um nível técnico que impressionou o público ao longo de toda a programação”, destacou.
Realização
A 5ª edição do Festival Burger Time foi realizada com recursos do Programa Goyazes 2025, do Governo de Goiás, por meio da Secretaria de Estado da Cultura (Secult Goiás). A realização foi da República da Saúde, com apoio do Instituto Hub do Cerrado, Fluir Experiências, Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar Goiás) e Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae Goiás).
Patrocínio
Amstel + Fys, Anthena 1, Elevel Mídias, Capital Mídias, Zupp, Super Frango, Family Foods, Casa do Pica Pau, Bonfrigo, Equatorial e Imperador Alimentos.
Organização
A equipe responsável pela execução é formada por Cynnara Bretas (Coordenadora-geral), Gabrielle Carvalho (Coordenadora Executiva), Mateus Suassuna (Coordenador Financeiro), Patricia Garcia (Coordenadora de Gastronomia), Cybelle Bretas (Coordenadora de Parcerias), Cynthia Bretas (Coordenadora de Produção) e Anne Borges (Produtora Executiva).
