A rede americana de hambúrgueres Shake Shack oficializou sua entrada no mercado brasileiro. A operação será viabilizada por meio de uma parceria estratégica com a BOLD, holding que já administra marcas consagradas como Outback, Abbraccio e Aussie no país, assumindo o papel de master-franqueada da rede.
Expansão e estratégia da rede no mercado nacional
A previsão é que a primeira unidade da marca seja inaugurada em São Paulo durante o primeiro semestre de 2027. Embora o endereço exato ainda não tenha sido divulgado, o plano de expansão é robusto: o contrato estabelece a abertura de pelo menos 40 restaurantes até 2036. Contudo, a liderança da BOLD projeta um potencial muito superior, estimando espaço para a instalação de centenas de pontos de venda em território nacional.
Concorrência no segmento de hamburguerias premium
Com a chegada ao Brasil, a Shake Shack entra diretamente na disputa pelo segmento de hamburguerias premium, enfrentando concorrentes consolidados como Madero e Cabana Burger. O setor demonstra atratividade, movimentando cerca de R$ 40 bilhões anualmente no país, com uma taxa de crescimento anual situada entre 5% e 7%, segundo dados da própria BOLD.
Histórico das negociações e trajetória global
O projeto de trazer a rede para o Brasil possui um longo histórico, com conversas iniciadas ainda em 2018 por Pierre Berenstein, CEO da BOLD, e Mauro Guardabassi, nomeado presidente da Shake Shack Brasil. O cronograma sofreu interrupções devido à pandemia, sendo retomado com maior vigor após a entrada da Vinci Partners na estrutura da BOLD no início de 2025.
Originária de Nova York, a marca consolidou sua reputação global através de um cardápio focado em hambúrgueres e batatas fritas artesanais. Atualmente, a rede opera mais de 700 unidades espalhadas por 20 países, consolidando-se como uma das referências mundiais do setor de fast-casual. Para mais informações sobre o mercado de alimentação, acompanhe as atualizações da Shake Shack.
Fonte: maisgoias.com.br
